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手工面筋串批發廠分享紅油的制作方法

2022-05-16 10:25:09

手工面筋串批發廠分享紅油的制作方法


  烤面筋現在是街頭非常有名的小吃,面筋串脂肪含量低,含糖量低,含有大量的微量元素,是一種營養價值很高的特殊小吃。這是非常好的和難忘的。紅油對于烘焙面筋串非常重要,今天我們將向大家展示如何制作。

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  提煉紅椒油,首先要注意辣椒的品質,干椒要肉質濃籽少,油色紅;接下來,應該注意辣椒品種的搭配,辣椒的貴州、四川壩子荊棘,重慶,貴州地區的小米椒,三種辣椒根據4:4:2,的比例與微火烘干,毆打胡椒的臉,所以很快的辣椒,兩個荊棘的口味,小米辣椒辣勁大,目明,入鼻,入口后,層層熱氣;然后精煉,要更細膩巧想,近似的方法是:在百分之五十的植物油,很快,百分之十的組件庫存,精煉植物油入鍋,加洋蔥、姜、花椒適量,煎至焦黃后刪除不需要,等到油溫降至百分之五十,然后把刀好三個倒很快,還需要添加一個小琉璃苣,草果,拌勻。

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  如果油不夠熱,用小火加熱。與此同時,用鏟子繼續攪拌,讓溫熱的油慢慢浸透,燒焦辣椒和香料的味道和顏色。當顏色變紅,辣椒變香時,把盛紅油的鍋移到一邊,讓它慢慢冷卻。如果提煉的紅油這樣,香味不夠強烈,也可以根據需要,在提煉過程中加入八角、小豆蔻等。


  如何選擇取決于精制紅油的使用方式。如果你用太多的香料做涼菜,配料的味道就會被掩蓋。


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